26 personas de la Fundación Fucformidm, de la ciudad de Calceta, están listas para replicar técnicas de chocolatería que fueron impartidas por la Dirección de Desarrollo Humano de la Prefectura de Manabí.
Durante los dos días del taller, las participantes conocieron la historia del chocolate, las técnicas para su uso. Aprendieron a realizar bombones templados, rellenos, paletas y chocoreos tanto de chocolate negro y blanco.
«Este taller de chocolatería fue dirigido a los grupos prioritarios, a las cuidadoras y capacitadoras de la Fundación Fucformidm, con la finalidad de que mejoren su autonomía económica», explicó Geovanna Mendieta, gestora de Desarrollo Humano de la Prefectura de Manabí.
«La finalidad del taller es que las mujeres de la ruralidad y las cuidadoras generen ingresos económicos para sus familias», dijo Yasmina Santana, representante de Fucformidm.
Este tipo de enseñanza/aprendizaje en chocolatería también van a ser replicadas en 24 de Mayo, Bolívar, Tosagua, Junín, y Chone, cantones considerados en el convenio existente entre la Prefectura y la Fundación Fucformidm.
